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  • 高記

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    電話:02-66365888 轉1903

    地點:樂饕客B2F

    六十多年來,上海鐵鍋生煎包已成為家喻戶曉的必點菜色,第三代高記子孫歷經多年研發全球首創推出「小鐵鍋」,老師傅手工打造底部與兩側薄差0.5公分,現點現煎,更精緻也更能保持煎包上桌時的鮮度與熱度,與時代俱進,創造生煎包最大價值。我們一直相信,中餐是文化與情感的結合,過度統一化與規格化,就會失去了每道菜色的活躍生命性格,因此強調以「人味」呈現中餐精神,不連鎖也不複製是高記一直的堅持,所以在裝潢上各有故事與特色;在料理上,除了經典的上海江浙菜色,各店不定期推出主廚的特色拿手菜,讓每位師傅都有機會擦出不同的美味火花。高記永康1949-演繹立足台灣的高記根本高記是永康街上出現的第一家上海點心店,憑藉著上海老師傅的傳承,以道地的口感與紮實的手藝打響聲譽,原創人曾被邀請至總統府現場製作,招待官員與外賓,由路邊攤販發展至店面經營,帶動了台北市的上海點心風潮。高記復興2007-演繹高記與時代俱進的時尚現代風跳脫老店包袱,呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念,高記第三代子孫以立足台灣為出發點,在傳統與現代之間,找到更貼近人心的連接點。高記中山2012-演繹來台發展前的高記前傳講述高記創始人在來到台灣前的故事,故事從1943說起,以現代老洋房為故事主軸,呈現上海舊時代人文氣息,來到高記中山就好像到了上海友人的家中用餐般輕鬆自在。高記‧小團圓2013-演繹大時代下的飲食精神動盪的大時代下,港口邊每天交雜著悲歡離合的複雜情緒,誰也無法違背命運的安排,身不由已的無奈讓與親友共享的每頓飯,都成為不可多得的小小幸福。

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